2014/12/29

Awas Racun - SIOMAY Baso Tahu Pakai IKAN BUSUK

BintangTop.com - Siomay Bakso tahu dan Batagor, salah satu makanan khas bandung … bergizi dan nikmat di makan dengan sambalnya, berbahan ikan dilapisi tepung dan aci, ditambah siraman bumbu kacang menambah nikmat saat disantap.

Namun … saatnya berhati-hati sebelum mengkonsumsi makanan ini,
Ternyata di beberapa tempat telah beredar selama bertahun-tahun … Siomay baso tahu dengan pengolahan / proses produksi yang tidak higienis serta membahayakan kesehatan bagi orang yang memakannya.

Sebut saja salah satu orang yang berhasil di investigasi, mengaku telah berbisnis menjadi produsen Siomay baso tahu selama bertahun-tahun dengan melakukan kecurangan untuk memperbanyak laba penjualan.
Modus Kecurangan yang di praktekkan adalah dengan menggunakan bahan utama Ikan Kakap/Tengiri Busuk (Ikan BS) yang ternyata cukup mudah di cari dan di beli di pasar tradisional.
Ikan-ikan ini umumnya di pasar tidak terjual hingga 2 atau 3 hari, sehingga mulai hilang kesegarannya bahkan membusuk.

Awas Racun - SIOMAY Baso Tahu Pakai IKAN BUSUK
Contoh Siomay Sehat Nikmat 
Beberapa pembuat dan pedagang siomay menuturkan bahwa sejak tahun 2000 saat Indonesia dalam tahap krisis moneter, Ikan-ikan tengiri dan kakap harganya terus naik.

Dengan alasan inilah mereka terpaksa mengakali membeli ikan-ikan yang tidak laku di pasar dalam 2 hari, sehingga akan mendapatkan harga yang jauh lebih murah.
Jika harga ikan segar berkisar antara Rp 30 ribu, maka Ikan BS berhaga sekitar Rp 10 ribu saja, Hemat bukan :)
Mereka berdalih, bahwa tanpa menggunakan ikan BS maka bagaimana bisa mendapatkan untung jika harga ikan segar harganya 3x lipat ? atas dasar sekedar mencari keuntungan… mereka menutup mata terhadap resiko kesehatan para konsuemnnya sendiri yang terdiri dari anak sekolah, remaja, bahkan para orang dewasa di kampung dan jalanan.

Berikut adalah Resep nakal para penjual Siomay Beracun :
- Ikan kakap / tengiri BS – sudah tidak fresh bahkan sebagian besar busuk, dibeli di pasar tradisional.
Ikan busuk rata-rata sudah berbau anyir, tidak ada darah, bila ditekan maka keluar cairan dalamnya.
Untuk mengelabui konsumen. maka pedagang nakal ini menghilangkan bau ikan BS dan warnanya yang mulai menghitam dengan cara … dimasak beberapa lama, kemudian di buang air rebusannya. Bau anyir pun mulai hilang dan warna gelap ikan lebih memudar, disempurnakan lagi dengan bumbu berwarna dan beraroma sedap.

- Membeli Kebutuhan lain, Tepung, Aci, Dan lain-lain.
- Tidak Lupa, membeli Pijer atau Borax seharga sekitar hanya Rp 5 ribu per kemasan.
Borax yang sangat tidak layak masuk tubuh manusia ini dipakai untuk membuat siomay / bakso menjadi keras, tidak mudah hancur, dan kenyal enak - goyang lidah.

Selanjutnya, hasil produk ini di jual dengan menggunakan 6 unit gerobak keliling, masing-masing di bawa oleh 6 anak buahnya untuk di sebar ke berbagai tempat, di jajakan di sekolah dan perkampungan serta sebagian di pinggir jalan.

Lagi-lagi para anak sekolah sering ikut mejadi korban para produsen makanan curang dan beracun.
Karenanya, orang tua harus ikut berperan aktif dalam membimbing anak untuk membedakan ciri makanan yang aman dan mengawasi apa saja yang akan di beli dan dikonsumsinya saat di sekolah dan di rumah.

Untuk menguji Kecurangan para oknum nakal pedagang Siomay Baso tahu, maka dikumpulkanlah dari beberapa tempat secara acak – 10 sample Siomay dari beberapa pedagang keliling dan Depot yang menjual siomay.

Dari10 Sampel yang ada … di test di laboratorium UNPAS Bandung.
Hasilnya …
Sebagian dari 10 sample – Positif mengandung Borax / Pijer
Dan 5 dari 10 sample … Positif mengandung Bakteri ecoli, Bacsylus, dan Salmonela.
Seperti di ketahui, salmonela merupakan virus berspora yang dapat bertahan hidup walaupun ikut di masak bersama makanan sampai dengan suhu >100 derajat Celcius. Hebat bukan ?

Dari hasil uji lab diatas, kita masih bisa lega, bahwasanya masih banyak juga pedagang yang tidak curang, jujur dalam berbisnis dan tidak mengorbankan kesehatan para pelanggannya sendiri.

Efek / Dampak bagi Kesehatan :

- Borax dalam jangka waktu yang lama akan meracuni tubuh dan mencetuskan penyakit dalam.
- Bacteri dalam siomay, dampak langsung dapat berupa pusing, gatal atau ruam di bibir serta sakit perut sampai dengan muntaber.

Tips Membedakan - Ciri-Ciri Siomay baso Tahu yang Aman / Tidak :

A. Siomay dengan borax – bersifat kenyal dan keras, tetap awet ketika tidak dimakan dalam 2 hari.
Siomay tanpa borax – lembek dan  lebih mudah hancur. Akan busuk jika tidak di makan dalam 2 hari.

B. Siomay yang beracun – secara fisik lebih Kering.
Siomay yang aman – terasa Lengket saat di sentuh.

C. Siomay dengan ikan Busuk – Warnanya lebih gelap, masih ada kemungkinan tertinggal bau tidak sedapnya.
Siomay dengan ikan segar – Warna lebih terang, putih kekuningan serta berbau harum dan sedap.

Bagi para pedagang curang, Semoga mendapat kesadaran dan beralih menjadi pedagang yang jujur demi mencari rizki yang berkah, dengan tidak memikirkan keuntngan besar semata.




Artikel Selengkapnya Lihat di : DAFTAR ISI ARTIKEL - BintangTop.Com

2 comments:

  1. Terima Kasih atas informasi resep baso nya :) mau saya kolaborasikan dengan resep saya :D hehe

    ReplyDelete

- Tolong di Share ya Guys ! agar artikel diatas juga bermanfaat bagi sobat lainnya.

- Btw ... TerimaKasih, Saya sangat menghargai kesediaan sobat utk berKomentar.
- Silakan berpromosi bagi yang punya web, namun kotak comment hanya bisa -
menampilkan link mati, silakan Manfaatkan link hidup/aktif di bagian Name/urL.