2014/12/30

6 TIPS Memilih TELUR Bagus/Segar, Terhindar Beli Telor Jelek/Busuk

Pernahkah sobat membeli telur yang ternyata kedapatan sudah kering dalamnya atau bahkan busuk / mengitam dan berbau tidak sedap.
Payahnya kita umumnya langsung saja memecahkan beberapa telor tersebut dalam 1 wadah/mangkok, sehingga bilamana ada 1 yang busuk maka bisa rusaklah semua telur lain dalam 1 wadah tersebut.

Apalagi bila telur-telur itu untuk membuat makanan / kue spesial misalnya, entah itu untuk pesanan orang ataupun sekedar untuk santapan keluaraga … jadi kesal kan bila rasanya kurang nikmat gara-gara kedapatan membeli telur-telur yang tidak fresh.

Catatan : Telur di lindungi oleh cangkang / kulit luar keras yang sebenarnya memiliki pori-pori, karenanyalah induk ayam dapat mengerami dan memberi nutrisi kepada telur yang dierami sampai menjadi bayi dan menetas.

6 TIPS Memilih TELUR Bagus/Segar, Terhindar Beli Telor Jelek/BusukNamun … karena pori-pori ini pula maka telur yang di jual di pasaran dapat terkontaminasi oleh bakteri yang dapat menembus ke dalam telur, dari situlah telur yang tidak terolah sekian lama, lambat laun isinya semakin kering/berkurang hingga membusuk di makan kuman.

Berikut adalah 6 Tips cara Memilih telur yang baik / fresh, dan agar terhindar dari membeli telor yang jelek bahkan busuk dalamnya :

1. Perhatikan kulit luar telur – tidak rusak dan bersih dari kotoran.
Telur yang banyak kotoran menempel … akan dapat membawa bakteri yang dapat menembus dinding cangkang telor, meracuninya bahkan membuat telur tidak sehat lagi dan membusuk.
Jangan memilih telur yang sudah retak-retak apalagi pecah, meskipun harganya menjadi murah namun kontaminasi kuman sudah jelas tak terelakkan lagi mengingat kondisi pasar yang tidak terjamin Hygienis.

2. Cangkang telur asli harusnya ber textur agak kasar,
namun sering kulit telor tersebut dibersihkan oleh penjualnya menjadikan cangkang menjadi halus.

3. Gunakan lampu, terawang telur tersebut di bawah sinar lampu.
Bila tampak warna tembus yang kuning maka pertanda masih bagus, dimana kuning telur masih terjaga posisinya.
Bila warna kuning tidak ada bahkan gelap, kemungkinan kuning telur sudah mulai memudar atau putih telur sudah mengering.

* Bila repot cari lampu, bisa diakali dengan membawa lampu senter dari rumah saat kulakan telur :)

4. Bandingkan 2 telur  yang berukuran hampir sama.
Bila beratnya berbeda, maka yang berat adalah yang telur yang bagus/fresh.
Yang ringan adalah kemungkinan telur jelek, dimana sebagian isinya telah mengering atau bahkan mulai membusuk tertembus kuman.

5. Kocak 2 Telur diatas dengan pelan …
jangan terlalu dikocak keras nanti rusak dan kalau kelihatan - dimarahi penjualnya ^_^ :)

- Yang tidak terasa ada goncangan di dalam telur, maka berarti volumenya masih penuh dan baik.
- Yang ada terasa goncangan apalagi sampai bersuara, maka kemungkinan terbesar adalah sudah rusak, dimana sebagian sudah mengering sehingga volume bagian dalam menjadi longgar.

6. Celupkan telur di dalam wadah berisi air.
(hanya bisa dilakukan setelah membeli telur-telur tersebut :) .
Hal ini juga bermanfaat bila kita membeli telur dengan jumlah cukup banyak, maka kita dapat mengelompokkan mana yang aman disimpan dan mana yang perlu dikonsumsi lebih dahulu.

a. telur yang tenggelam tidur – pertanda telur tersebut masih segar, bervolume penuh normal, sehingga berat, dan menjadi tenggelam.
Silakan di sendirikan untuk di simpan atau khusus di olah sebagai kue/makanan yang kita perlu terjaga kualitas dan rasanya.

b. telur yang berdiri – pertanda sudah mulai berkurang volume dalamnya.
Telur sudah berumur sekian minggu.
Silakan di sendirikan untuk di konsumsi lebih dahulu.

c. telur yang melayang – pertanda sudah tidak fresh.

d. telor yang mengapung – pertanda sudah tidak layak konsumsi, berumur sekian bulan, silakan di isolir, kemungkinan terbesar sudah busuk isinya.


Sekian sharing via BintangTop.Com 6 Tips membeli / memilih Telor yang bagus, terhindar dari telur yang jelek.




Artikel Selengkapnya Lihat di : DAFTAR ISI ARTIKEL - BintangTop.Com

1 comment:

  1. nice post
    sangat keren
    dan menginspirasi banget
    terima kasih banyak,sukses terus

    ReplyDelete

- Tolong di Share ya Guys ! agar artikel diatas juga bermanfaat bagi sobat lainnya.

- Btw ... TerimaKasih, Saya sangat menghargai kesediaan sobat utk berKomentar.
- Silakan berpromosi bagi yang punya web, namun kotak comment hanya bisa -
menampilkan link mati, silakan Manfaatkan link hidup/aktif di bagian Name/urL.